第八章   贵州护理职业技术学院超市管理制度（试行）

第一节   超市主管岗位职责

    在学院领导下，负责学院超市、洗衣房日常管理工作，其主要职责是：  

1、加强政治思想的学习, 不断提高为教育、教学服务, 为广大师生服务的意识，努力钻研业务知识, 不断提高服务的技能。

2、维持超市、洗衣房良好的营运状况，提高服务水平。  

3、严格控制超市、洗衣房的损耗。  

4、规划、管理好超市，做到货物陈列整齐美观，购物环境清洁舒适。

5、对超市营业员进行明确的分工，调整轮班值班。合理控制人事成本做好本超市工作人员的培训工作，保持员工工作的高效率。  

6、对超市和库存进行监督。审核控制超市内预算和店内支出。

7、监督食品安全卫生。加强防火、防盗、防工伤的工作。

8、签发各项超市通告，负责超市各种业务合同的审定和签章事务。

9、负责工作范围各项规章制度的制定，工作档案的收集、归档工作。  

10、负责与相关部门的联系、协调工作，以保证超市正常运作。

11、完成学院交办的其它工作。

第二节 学院超市班组长岗位职责及工作内容

一、岗位职责

协助主管开展工作，超市员工、理货员的纪律、考勤服务规范、工作效、商品陈列规范化、卫生、顾客纠纷处理、防损、定期促销、缺货、补货、订货、变价、商品结构优化、商品布局调整、促销员管理、员工培训等的监督管理，超市商品的维护管理，超市销售目标的实现，上传下达学院政策、纪律、规章制度在超市的贯彻执行等。

二、工作内容

1、上传下达至上级分配的其他工作任务的贯彻执行完成。

2、督促超市员工、促销员的纪律管理，离岗、串岗、迟到、早退、旷工聊天等的管理。

3、督促超市员工，理货员服务规范的管理，仪容、仪表、文明用语、服务方式与态度的监管。

4、把控购物师生纠纷的处理、退换货的处理、异常情况与突发事件的控制管理。

5、超市商品的规范陈列管理以及销售，提高超市效益，节约营业成本。

6、超市的地面、货架、商品、设备等的卫生清洁管理。

7、超市的店容、店貌管理、指示牌、标价牌、标价签、导购牌、广告、公告、横幅等美观、规范悬挂与书写的管理。

8、学院纪律，制度的贯彻实施及执行管理，员工的业绩考核，员工激励及员工思想沟通。

9、超市商品维护管理及损耗的控制、商品擦尘、对过期、变质、变形、腐败、变味、烂包装、凹陷、磨损、破损、刮花、污旧、漏液、积淀、标签不规范、查无商品假冒、伪劣商品、政府禁止售卖产品、用途受损、功能变差、无卫生检查证的进口商品等进行定时与不定时清理，以换回经济损失,保持售卖商品干净漂亮。

10、超市商品库存控制管理，陈列面，陈列量，针对产品销售状况适当控制，坚持先进先出原则，以降低卖场存货的营运成本。

11、超市商品、收货、退货、补货、报损过程的物流操作管理与执行。

13、超市商品的价格标签，商品条码等的准确性及规范化监督管理。

14、超市固定资产及设备，设施的维护保养。

15、超市工作总结及工作计划的制定，与相关部门的协调沟通等。

第三节 学院超市理货员岗位职责

1、严格执行超市服务规范，礼貌待客，随时保持服仪整洁及良好的工作状态。诚实服务，严格遵守各项服务纪律。

2、熟悉产品或产品包装上应有的标志，以及超市商品的基本知识，包括商品的名称、规格、等级、用途、产地、保质期限，消费使用方法和日常销量等。

3、熟悉和执行超市内的作业规范。掌握商品标价知识，保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确原价格卡。

4、先进先出，注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。

5、整理库存区，做到商品清楚，摆放安全，规律有序。

6、定时检查货架、堆头以及端架上的商品陈列情况，一旦发现商品数量不足的情况，到库存区调出商品过来补充，及时做好商品的查漏补缺工作。对师生挑选后、货架剩余商品进行清理并作好商品的补充工作。补货工作结束后，需处理好现场，不能将垃圾留在原地。在进行商品补货的时候，务必要保持通道的畅通，不可阻碍师生的正常行走和挑选商品。

7、了解超市的整体布局和商品陈列的基本方法，熟识责任区域内的商品配置图表，严格按照商品配置表正确进行商品的定位陈列，并随时对责任区域内的陈列商品进行整理。

8、要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃，同时要了解治安防范要求。

9、了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，了解因使用不当而引起的故障。

10、对师生购物时的合理化建议要及时记录，并向超市领导汇报。

12、服从领导关于轮班、工作调动及其他工作的安排（如在营业高峰时要协助收银员做好收银服务）。

第四节 学院超市收银员岗位职责规范

一、优质高效热情服务：                               

１、对师生有礼貌，欢迎光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

２、师生购物离开时要帮助将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：请慢走。     

二、收银员在结算时：     

1、对顾客要保持亲切友善的笑容。     

2、耐心的回答顾客的提问。 

3、在营业高峰时间，听从当日负责人安排其它工作。例如：查价格、清理手提篮、及时补充售卖过多的商品等。      

三、确保商品      

 1、装袋时避免不是同一位消费者的商品放在同一购物袋中的现象。     

2、提醒前来购物的师生带走所有商品，防止遗忘在收银台上。     

五、保持收银台时刻整洁干净。       

收银员由于其工作岗位的需要，每天与学生卡接触，所以必须严格遵守手银员的规章制度。

六、熟悉岗位要求和岗位的工作流程。

1、遵守店铺的各项规章制度，服从上级的工作安排。   

2、规范熟练地操作，确保收银工作的正常进行。   

3、不擅自离岗或做工作无关的事。  

4、不私自调岗或者换班。  

5、熟悉掌握各个时段的上机价格，熟练操作收费系统等相关设备。 

6、提前20分钟到超市，到收银台工作之前一定要换好工作服。 

7、除了收款员、技术员、主管外其他闲杂人等不得进入收银台内。        

8、在一天的工作结束后，检查好各项收银设施设备，关机退出，检查好水电，关门下班。

贵州护理职业技术学院

后勤处   

2019年7月